POMMES DE TERRE FARCIES façon TARTIFLETTE

INGREDIENTS
pour 2 personnes

1. 4 grosses pommes de terre 
2. 1 oignon (moyen)
3. 60 g de lardons ou des lardons de jambon blanc ou de canard
4. 10 cl de crème fraîche
5. 60 g de fromage reblochon pour façon tartiflette ou St-Hectaire pour façon trufade
6. ciboulette

PREPARATION

• Laver et envelopper chaque pomme de terre avec leur peau dans du papier sulfurisé
• Mettre au four 230°  50 minutes
• Retirer du four couper le dessus des pommes de terre 
• Enlever la chair et l'écraser
• Hacher l'oignon et le faire blondir
• Ajouter les lardons et faire revenir le tout
• Mélanger avec la crème fraîche
• ciseler la ciboulette et la rajouter
• couper quelques cubes de fromage et l'incorporer
• Remplir toute cette préparation dans chaque pomme de terre
• Terminer par une lamelle de fromage posée sur chaque pomme de terre

GRIL   3 minutes à peu prés
Peut aussi se préparer à l'avance et mettre au FOUR 200° 10 minutes
Terminer au gril  2 minutes
Peut-être servi en entrée en comptant qu'une pomme de terre