COOKIES aux cranberries

pour 18 cookies

INGREDIENTS

1. 180 g de farine
2. 150 g de beurre
3. 130 g de sucre en poudre
4. 40 g à peu prés de cranberries séchées (baies rouges)
5. 1/2 sachet de levure chimique
6. 1 pincée de sel
7. de la vanille en poudre ou de l'extrait
8. un peu de rhum suivant votre goût

PREPARATION

• Malaxer le beurre ramolli avec le sucre le sel et la vanille
• Incorporer peu à peu la farine et la levure
• Ajouter les cranberries (peut se faire également avec des éclats de chocolat ou autre)
• Façonner avec les doigts et faire des boulettes de la taille d'une noisette
• Les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson
• Espacer les boulettes et les aplatir avec votre paume ou le dos d'une cuillère

FOUR  180°  10 à 12 minutes 
Elles durciront quand elles vont refroidir
Se conserve dans une boîte hermétique