Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1 gros oignon
1k de tomates ou une grosse boîte de tomates
5 piments à peu prés
1 lapin peut se faire avec un poulet
Préparation
- Faire une piperade
- faire fondre l'oignon coupé en lamelles
- ajouter les pîments coupés en 2 sur la longeur
- peler et épépiner les tomates
- couper les tomates en quartiers
- les rajouter .
- laisser cuire 2o minutes
- Couper le lapin en morceaux
- le faire cuire dans une cocotte
- rajouter la piperade dedans
- laisser terminer la cuisson à petit feu 5 minutes
- peut se préparer la veille
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