GATEAU AUX ANANAS

INFREDIENTS

1. 2 boîtes d'ananas de 1O tranches ou ananas frais
2. 8 cuillères à soupe de farine pleines
3. 7 cuillères à soupe de sucre
4. 4 oeufs
5. 3 cuillères à soupe d'huile
6. 1/2 sachet de levure
7. du caramel à faire soi même ou acheté dans le commerce

PREPARATIOIN

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf

Incorporer la farine la levure

Ajouter l'huile

la pâte est assez compacte

Rajouter les blancs en neige

soulever la pâte elle devient plus souple

ajouter un peu de rhum

de la cannelle de la vanille suivant votre goût

Tapisser un moule de 25 cm de caramel

disposer les tranches d'ananas autour et au fond du moule

couper le reste des tranches en morceaux

incorporer les dans la pâte.

laisser reposer 5 mn avant d'enfourner

FOUR   170°  pendant 30 à 40 minutes ( à vérifier )

hors du four démouler le gâteau et imprégnez le de jus d'ananas en boîte ou si l'ananas est frais utiliser  du  jus d'ananas en bouteille. suivant votre goût

Servir frais
Si la pâte à gâteau ne vous convient pas on peut le faire avec une pâte à génoise
voir recette.