OEUF BROUILLE AU SAUMON FUME

Ingrédients
pour 2 personnes

1. 4 oeufs
2. 40 grs de saumon fumé en cubes
3. 1 cuillère à soupe de crème fraîche
4. ciboulette

Préparation

• casser les oeufs

• ajouter la crème fraîche

• la ciboulette hachée

• fouettez le tout

• mettre dans une casserole

• tourner avec une cuillère jusqu'à ce que les oeufs brouillent
  

• il faut que ce soit ni trop baveux ni trop cuit

• au dernier moment ajouter les cubes de saumon fumé

• à la place du saumon on peut ajouter du gruyère râpé ou du jambon blanc coupé en lanière

présentation : mettre dans chaque cercle puis les retirer ou dans des ramequins.