BOULE SURPRISE

Ingrédients
pour 2 boules
(4 moules 1/2 sphériques )

pour les boules

1. 60 grs de chocolat noir ou au lait
2. 1 noix de beurre

pour la mousse à la framboise

1. 10 cl de crème fraîche
2. 40 grs de framboises
3. 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

• Faire fondre le chocolat avec le beurre

• napper de chocolat l'intérieur de chaque moule avec le dos d'une grande cuillère à soupe

• placer ces moules dans le frigo 1 heure à peu prés

• sorti du frigo

• mouiller rapidement d'eau chaude l'extérieur des moules

• avec l'aide d'une pointe d'un couteau décoller tout le tour

• la coque se décolle facilement

• préparer la mousse à la framboise

• monter la crème en chantilly

• rajouter le sucre

• écraser les framboises

• mélanger le tout

présentation
dans chaque assiette mettre une cuillère à café de crème pour faire tenir la boule
remplir les moitiés des boules de mousse à la framboise
reconstituer la boule
souder les deux moitiés avec du chocolat fondu
servir avec un coulis de framboise

Peut se préparer la veille