POMME AU FOUR MERINGUEE

Ingrédients
pour 4 personnes

1. 4 pommes Gala ou Elstar ou toutes pommes allant au four
2. 5O grs de praliné ou de noix hachée
3. 1/2 citron
4. 2O grs de beurre
5. 1 blanc d'oeuf
6. 1 cuillère à café de sucre glace bombée
7. 1 cuillère à café de sucre en poudre

Préparation

• Laver et ôter le coeur des pommes

• Dans un bol mélanger le beurre bien mou avec le praliné

• ajouter le sucre et le jus de citron

• Garnir l'intérieur des pommes de ce mélange

• cuire au FOUR 180° 20 minutes

• monter le blanc en neige ferme

• ajouter le sucre glace

• Déposer une cuillère à soupe (à peu prés) de blancs en neige sur le dessus des pommes

• repasser 3 minutes au Four

• sorti du Four napper de caramel

• servir tiède

avant de mettre les pommes au four les piquer tout autour pour éviter qu'elles ne s'affaissent