FAKKAS

Ingrédients

1. 4 oeufs
2. 125 grs de sucre
3. 100 grs de beurre
4. 100 grs d'amande
5. 1 sachet de levure chimique
6. 500 grs de farine
7. 100 grs de raisin doré sec
8. fleur d'oranger

Préparation

• Écraser les amandes
• mélanger le sucre avec 3 oeufs
• ajouter le beurre mou
• un filet d'huile et les amandes et raisins secs
• ajouter la fleur d'oranger ou du rhum
• Fouetter le tout
• rajouter la farine et la levure
• Pétrisser avec les mains, jusqu'à ce que la pâte devienne ferme et homogène
• rajouter de la farine si besoin.
• séparer cette pâte en 6 bâtons de 2O cm sur 3 cm
• badigeonner d'oeuf
• dorer 15 minutes au Four 180 °
• laisser refroidir 24 H
• le lendemain découper en tranches biseautées de 5 ml d'épaisseur
• faire dorer au FOUR 180° 15 minutes.