SALADE DE RIZ AUX MOULES/CREVETTES

Ingrédients
pour 4 personnes

1. 200 grs de riz
2. 400 grs de moules
3. 12 crevettes décortiquées
4. persil - 1 gousse d' ail
5. 12 tomates cerises

Préparation

• faire cuire le riz et l'égoutter

• faire ouvrir les moules et enlever les coquilles

• couper les tomates en 2 ou en 4

• faire une vinaigrette

• hacher l'ail et le persil

• mélanger le riz les moules les crevettes coupées en 2 et les tomates

• ajouter l'ail et le persil

• dans un emporte pièce remplir le tout

servez frais.

peut se servir aussi en plat