PARMENTIER AU CRABE

Ingrédients
pour 2 personnes

1. 3 grosses pomme de terre
2. une noix de beurre
3. un peu de lait chaud
4. 1 gousse d'ail
5. une branche de cèleri
6. 1 crabe ou une boîte de crabe de qualité
7. 50 g de gruyère râpé

Préparation

• Préparer la purée : pomme de terre , ail, cèleri, sel

• une fois cuite, passez là au presse purée

• ajouter le beurre , le lait

• cuire le crabe et le décortiquer

• ou utiliser une boîte de crabe

• mélanger la purée avec une partie du crabe

• ajouter un peu de gruyère mélanger le tout
  

• dans chaque cassolette

• verser cette purée

• émietter par dessus le reste de crabe

• parsemer de gruyère restant

• finissez par quelques noisettes de beurre

FOUR 200° 15 minutes à peu prés, il faut que le dessus soit doré
cela peut se préparer un peu à l'avance et au dernier moment passer au four