FAR BRETON

Ingrédients

1. 200 gr de farine
2. 250 gr de pruneaux
3. 50 gr de raisins secs
4. 130 gr de sucre
5. un peu de sel
6. 4 oeufs
7. 3/4 de litre de lait
8. 20 gr de beurre
9. un peu de rhum de la vanille de la cannelle

Préparation

• Trempez les pruneaux dans de l'eau tiède avec un peu de rhum 15 minutes
• égouttez les
• Beurrez le moule à bord haut genre moule à manqué
• Disposez les pruneaux au fond et les raisins secs
• Dans un saladier mélanger la farine le sucre le sel
• incorporer les oeufs entiers un à un
• Chauffer le lait
• délayez le encore tiède dans la pâte
• la pâte est légère un peu plus claire que la pâte à crêpe
• Ajouter un peu de rhum de la vanille et de la cannelle
• versez le tout dans le moule
• ajoutez quelques noisettes de beurre

FOUR 180° 1 Heure

peut se préparer la veille

servir tiède ou froid