CHAMPIGNONS FARCIS

Ingrédients
pour 2 personnes

1. 3 gros champignons de Paris à farcir


2. 1 gousse d'ail


3. 1 tranche de jambon de Bayonne ou de jambon blanc


4. 1 petite courgette


5. sel poivre chapelure


6. un peu de jus de citron


7. persil haché


8. un peu de crème fraîche
   

Préparation

• Couper la courgette en cube

• faire blanchir ces cubes 5 minutes

• puis les éponger

• Laver rapidement les champignons

• enlever le pied et arroser d'un jus de citron

• couper les pieds en petits morceaux ainsi que le troisième champignon

• Hacher l'ail , le persil et le jambon

• Faire cuire les morceaux de champignons sel poivre

• A mi cuisson ajouter le jambon, l'ail, le persil et les cubes de courgette
  

• terminer avec un peu de crème fraîche pour lier le tout

• creuser les 2 gros champignons et les remplir avec cette farce

• Ajouter par dessus un peu de chapelure

cuire 20 à 25 minutes à FOUR th6 ou 180°
servir avec une petite salade