GRATIN DU LIMOUSIN

Ingrédients
pour 4 personnes

1. 5 belles pommes de terre
2. 300 gr de cèpes frais ou en boîte)
3. 100 gr gruyère râpé quelques tranches de fromage (brebis - St-Nectaire ou autre)
4. 20 cl de crème fraîche
5. sel poivre
6. 1 gousse d'ail haché

Préparation

Epluchez et essuyez les pommes de terre
Emincez les finement
Faites suer les champignons et les cuire
sel poivre
ajouter une gousse d'ail haché
dans des petits plats individuels ou dans un grand plat
déposez une couche de pommes de terre - une couche de champignons
parsemez de gruyère râpé
recommencez une autre fois terminer par les pommes de terre
ajoutez par dessus le gruyère râpé et des tranches de fromage (brebis ou autre)
arrosez de crème liquide
Faire cuire dans un FOUR préchauffé à 200° 45 minutes à vérifier
Il faut que la crème imbibe bien les pommes de terre
servir chaud