Ingrédients
pour 2 personnes
- 50 gr de framboises
- 6 biscuits à la cuiller
- 10 cl de crème fraîche
- coulis de framboise
- feuilles de menthe
Préparation
- Monter la chantilly et la sucrer
- ciseler un peu de menthe et l'incorporer
- à l'aide d'un petit emporte pièce 6cm de diamètre 4,5 cm de hauteur
- disposer tout autour les moitiés de biscuit trempés au préalable dans du coulis et un peu de rhum
- mettre au fond de l'emporte pièce 1/3 de biscuit
- disposer un peu de chantilly au fond
- ajouter quelques framboises
- un peu de chantilly par dessus
- terminer par quelques framboises et une feuille de menthe
- mettre au frais
- au dernier moment retirer l'emporte pièce
- servir avec un petit pot de mousse au chocolat nappé de chantilly restante
- terminer en rajoutant un peu de coulis tout autour de la charlotte
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