Ingrédients
pour 4 personnes
- 4 grosses pomme de terre
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à café de parmesan râpé
- sel poivre
- ciboulette
- chapelure
Préparation
- Lavez les pommes de terre et les cuire dans de l'eau froide salée 45 minutes
- Egouttez les et coupez le dessus dans le sens de la longueur
- Creusez les et récupérez la pulpe
- Faire chauffer la crème
- Ecrasez la pulpe des pommes de terre et la rajouter à la crème
- salez poivrez ajouter de la ciboulette ciselée et un peu de râpé
- Garnissez les pommes de terre de cette purée
- parsemez les du râpé restant
- saupoudrez de chapelure
FOUR 200° 8 à l0 minutes
servir chaud en accompagnement d'une viande ou en entrée avec une salade
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