Ingrédients
pour 4 personnes
- 200 gr de betterave
- 1 pomme
- 30 gr de fromage de chèvre fraîs
- sel poivre huile
Préparation
- Râper les betteraves
- Couper en petits cubes la pomme
- Ecraser le fromage de chèvre
- saler - poivrer
- Incorporer un filet d'huile un peu de vinaigre
- Mélanger le tout
- Découper quatre carrés dans du film alimentaire
- Déposer quatre petits tas de betterave
- Fermer en formant une boule
- Bien serrer le film
- Garder au frais 2 heures ou préparer la veille
- Enlever le film et déposer les boules dans des verrines
servir frais
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