ASPERGE AU SAUMON

Ingrédients

pour 4 personnes

1. 4 grosses asperges blanches ou 3 moyennes


2. 15 cl de crème fraîche


3. 4 tranches de saumon fumé d'Irlande ou d'Ecosse (moins salé que le Norvégien)


4. 4 brins de ciboulette et de la ciboulette ciselée


5. 70 gr de gruyère râpé

Préparation

• Eplucher les asperges et les faire cuire dans le cuit vapeur


• Sur une tranche de saumon fumé déposer l'asperge


• Tartiner de crème fraîche


• Ajouter de la ciboulette ciselée et du fromage râpé


• Rouler le saumon


• Placer dans un plat à gratin


• verser le reste de crème fraîche


• Terminer par le fromage râpé

FOUR 200° 15 minutes