MUFFINS AU REBLOCHON

Ingrédients Pour 4 personnes

1. 1/4 de reblochon


2. 100 gr de farine


3. 2 oeufs


4. 1/2 sachet de levure


5. 1 yaourt


6. 1 cuillère à soupe d'huile


7. 100 gr de lardons ou de jambon blanc en cubes


8. poivre (les lardons sont déjà salés)

Préparation

• Faire revenir les lardons une fois cuits les éponger


• Oter la croûte du reblochon et le couper en cubes


• Mélanger la farine la levure les oeufs le yaourt l'huile


• Ajouter du poivre


• Incorporer les lardons


• Remplir au 2/3 les moules à muffins préalablement beurrés


• Ajouter quelques morceaux de reblochon à l'intérieur

FOUR 180° 2oà 25 minutes Démouler et servir chaud avec une salade