FLAN D'ASPERGES VERTES

Ingrédients

pour 4 personnes

1. 300 gr d'asperges vertes ou blanches ou 1 bocal de  190 g 


2. 2 oeufs


3. 10 cl de crème fraîche


4. muscade - poivre - sel

Préparation

• Cuire les asperges 15 minutes dans de l'eau salée ou au cuit vapeur


• garder quelques pointes pour la présentation


• Battre les oeufs avec la crème fraîche


• Mixer les asperges


• Mélanger les oeufs battus avec les asperges mixées


• Remplir les moules individuels

Cuire au FOUR 160° 25 minutes

Démouler froid