POULET AUX POIVRONS

INGREDIENTS
pour 4 personnes
petite cocotte (blancs de poulet coupés en morceaux
grande cocotte (morceaux de poulet)

1. 4 morceaux de poulet ou 4 blancs
2. 1 tranche de jambon de Bayonne
3. 6 ou 7 poivrons (suivant la grosseur) rouge/jaune/vert/orange
4. 2 oignons
5. 1 gousse d'ail
6. Thym  persil
7. 2 tomates 

PREPARATION

• Faire cuire les morceaux de poulet saler et poivrer un peu de piment d'Espelette
• retirez les
• Dans ce jus faire revenir les oignons hachés et les morceaux de jambon de Bayonne
• Enlever la peau des poivrons (plus digeste)
• Coupez les en gros morceaux (ils diminuent à la cuisson)
• Ajoutez les avec les oignons
• A mi cuisson rajouter les morceaux de poulet
• le thym l'ail le persil ciselé
• Terminer par les tomates pelées et couper en gros morceaux

Cuire 15 minutes

Peut se préparer la veille