POULET AUX RAISINS

INGREDIENTS
pour 4 personnes

1. 1 poulet ou 2 cuisses + 2 ailes 
2. 300 g de champignons de Paris
3. 2 échalotes
4. 200 g de grains de raisin blancs et noirs
5. 15 cl de crème liquide
6. 15 cl de cidre
7. sel poivre

PREPARATION

• Faire rissoler les morceaux de poulet 10 minutes dans une cocotte
• Ajouter les échalotes hachées et cuire 2mn sel poivre
• verser un peu d'eau pour décoller les sucs 
• Ajouter le cidre (où pas)
• cuire feu doux 20 minutes à peu prés et à couvert
• Emincer les champignons et les dorer 6 minutes à peu près
• Ajouter la crème liquide 
• Laisser mijoter 10 minutes
• Rincer les grains de raisin les couper en deux et les épépiner
• Ajoutez les aux champignons

Laisser réduire  sur feu vif 5 minutes
Servir avec du riz