GATEAU A L'ORANGE

INGREDIENTS
pour un moule de 20 cm

1. 4 cuillères à soupe de farine
2. 3 cuillères à soupe de sucre
3. 2 oeufs
4. 2 cuillères à soupe d'huile
5. 1/2 sachet de levure
6. 2 oranges
7. du caramel

PREPARATION

• Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf
• Incorporer la farine et la levure
• Ajouter l'huile 
• la pâte est compacte
• Battre les blancs en neige 
• Les incorporer en soulevant la pâte
• Ajouter un peu de rhum ou de la vanille ou ne rien mettre
• Faire un caramel ou utiliser du caramel déjà prêt
• Couper une orange en tranches
• Faire confire  ces tranches d'orange dans un peu de sucre et de beurre en les retournant de temps en temps
• et les couper en quartiers 
• Tapisser le moule de caramel
• Placer les quartiers d'orange au fond du moule
• Verser la préparation 

FOUR 170°  30 minutes à peu près 
Après cuisson renverser le gâteau et le napper d'un jus d'orange