pour 6 moules à muffins
- 30 cerises noires
- 75 g de semoule de blé fine
- 80 g de sucre
- 35 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille
PREPARATION
- Lavez équettez dénoyautez les cerises
- Faire chauffer le lait avec la vanille fendue et grattée
- Dès l'ébullition versez la semoule en pluie
- Faire épaissir hors du feu en mélangeant 2 minutes
- Battre les oeufs avec le sucre
- Versez le tout dans la semoule et mélangez
- Dans chaque ramequins ou muffins déposer 5 cerises
- Versez-y la semoule mettre au bain marie chaud
FOUR 200° 25 minutes
Après cuisson démoulez
Peut se napper de cerises cuites (cerises + sucre)
dégustez tiède ou froid
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