CAKE AU SAUMON FUME/POIREAUX

INGREDIENTS

1. 2 blancs de poireaux
2. 160 g de saumon fumé
3. 3 oeufs
4. 100 g de gruyère râpé
5. 200 g de farine
6. 1 sachet de levure chimique
7. 10 cl de lait
8. 10 cl d'huile
9. sel poivre noix de muscade râpée
10. ciboulette
11. jus de citron et quelques zestes

PREPARATION

• Couper les blancs de poireaux et les faire revenir à couvert
• Mélanger les oeufs le lait l'huile la ciboulette ciselée 
• ajouter du sel poivre noix de muscade râpée
• Incorporer la farine la levrure
• Ajouter le fromage râpé et les poireaux 
• Terminer par le saumon fumé coupé en morceaux un peu de jus de citron et quelques zestes
• Verser dans un moule à cake (10cm/16cm) ou plus grand

si vous avez des petits moules utilisez les ces petits cakes peuvent servir à l'apéritif
FOUR 200°  15 minutes pour les petits moules et 25 minutes pour le grand moule