GRATINE OEUFS/CHAMPIGNONS

INGREDIENTS
pour 2 personnes

1. 3 oeufs
2. 300 g de champignons de Paris
3. 1 échalote
4. 20 cl de crème fraîche liquide
5. 50 g de fromage râpé
6. sel poivre

PREPARATION

• Emincer les champignons
• Les cuire en ajoutant sel poivre
• Ajouter en fin de cuisson l'échalote ciselée
• Terminer la cuisson
• Cuire les oeufs (7 minutes) la fin de la cuisson se fera au four
• Les écaler et les couper en deux
• Dans chaque plat individuel
• Etaler les champignons
• les oeufs par dessus 
• napper de crème fraîche
• Terminer par le fromage râpé

FOUR 180°  15 minutes le temps de gratiner
peut se servir en plat unique avec une salade
ou en entrée en mettant que 1/2 oeuf  ou 1 oeuf par personne