MILLASSON

INGREDIENTS
pour 6 parts

3 oeufs
125 g de farine
125 g de sucre
1/2 de lait
de la vanille du rhum
(on peut ajouter des raisins secs ou autre)

PREPARATION

Battre les jaunes d'oeuf  avec le sucre
Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte blanchiss
Verser la farine et mélanger bien
Ajouter le lait mélanger le tout 30 secondes au moins
Battre les blancs en neige
Les incorporer en soulevant la pâte
Ajouter un peu de rhum de la vanille

FOUR 180°  50 à 60 minutes à vérifier
peut se manger tiède ou froid
peut se préparer la veille