PAIN PERDU AU CHEVRE

INGREDIENTS
pour 2 personnes

1. 2 tranches de brioche épaisse (de la veille)
2. 2 parts de chèvre
3. 1 oeuf
4. 20 cl de lait ou de crème fraîche liquide
5. poivre sel piment d'Espelette

PREPARATION

• Battre l'oeuf avec le lait le sel le poivre et le piment
• Tailler les tranches de brioche 
• Imbiber les 2 faces de la brioche dans le mélange oeuf lait
• les laisser égoutter 
• Dans une poêle colorer ces tranches sur les deux faces
• au dernier moment déposer le fromage 
• Parsemer de piment d'Espelette
• GRIL :  30 secondes  (juste avant de servir)
• Accompagner d'une salade verte