QUICHE EPINARDS CHEVRE

INGREDIENTS

1. 1 pâte à tarte 
2. 1 oignon nouveau
3. 150 g de chèvre frais
4. 300 g d'épinard
5. 20 cl de lait
6. 4 oeufs
7. Emmental râpé
8. sel poivre piment d'Espelette

PREPARATION

• Etaler la pâte dans un moule et piquez la à la fourchette
• Laver et équeuter les épinards
• Fouetter le fromage frais  avec le lait
• Ajouter les oeufs  sel poivre piment d'Espelette
• Verser le tout sur la pâte 
• Ajouter les épinards et l'oignon émincé 
• Terminer par le fromage râpé et quelques noisettes de beurre
• Eventuellement  rajouter quelques rondelles de fromage de chèvre  (bûche)

FOUR 180°  40 minutes