GATEAU LEGER

INGREDIENTS

1. 4 oeufs
2. 125 g de beurre
3. 110 g de sucre
4. 125 g de farine
5. 50 cl de lait
6. rhum ou autre parfum (facultatif)

PREPARATION

• Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau
• Incorporer le beurre fondu
• Ajouter la farine un peu de sel
• Ajouter petit à petit le lait en fouettant
• Incorporer un peu de rhum ou autre 
• Monter les blancs en neige ferme 
• Ajoutez les délicatement à la pâte en gardant quelques morceaux de blancs
• FOUR 150°  30 à 40 minutes à vérifier
• La préparation est liquide une fois cuit elle est tremblante 
• Il faut la laisser refroidir 2 h au frigo  ou la faire la veille
• se mange frais