POUNTI

INGREDIENTS

1. 200 g de lardons  (ou autre viande qui vous reste) ou chair à saucisse
2. 150 g de feuilles de blette 
3. une poignée de persil
4. 2 oignons
5. 100 g de farine
6. 3 oeufs
7. 25 cl de lait
8. une quinzaine de pruneaux dénoyautés
9. poivre  (sel si nécessaire)

PREPARATION

• Hacher ou mixer  tous les ingrédients 
• Mélanger les oeufs la farine et petit à petit le lait
• Incorporer tout ce qui a été mixé
• Poivre  sel
• Mélanger le tout
• Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé
• Avant de mettre au four incorporer les pruneaux préalablement farinés
• Enfoncer légèrement ces pruneaux  dans la pâte
• FOUR 180°  30 à 40 minutes
• peut se manger froid tiède ou chaud accompagné d'une salade
• On peut passer les tranches dans la poêle pour les faire dorer (facultatif
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