JOUE DE PORC AU PORTO

INGREDIENTS
pour 2 personnes

1. 4 joues de porc
2. 2 verres de Porto
3. 10 cl de crème fraîche
4. 10 pommes de terre grenaille
5. 1 gousse d'ail
6. sel poivre persil 5cl d'eau à peu près 

PREPARATION

• Faire dorer les joues salez poivrez  10 minutes à peu près
• Ajouter le porto  et l'eau cuire 10 minutes à découvert 
• Ajouter l'ail écrasé et la crème
• Ajouter une dizaine de pomme de terre  grenaille
• Couvrir
• Cuire une heure  à petit feu
• A la fin de la cuisson ajouter une poignée de myrtille (facultatif) laisser mijoter 2 minutes
• Parsemer de persil ciselé 
• servir avec du riz