PAVE D'AUBERGINE AU CHEVRE

INGREDIENTS
pour 2 personnes

1. 1 belle aubergine assez longue
2. 2 tranches de chèvre (cabérou) ou autre
3. 2 cuillères à café de miel
4. sel poivre

PREPARATION

• Laver et éplucher dans la longueur l'aubergine 
• il doit y avoir 5 tranches 
• Les faire cuire dans une poêle huilée 
• Ajouter de temps en temps un peu d'eau 
• sel poivre
• L'aubergine s'imbibe vite de l'huile 
• retirer ces tranches et déposez les sur du papier absorbant
• faire les pavés :
• Utiliser une tranche dans le sens de la largeur
• déposer dessus une tranche dans le sens de la longueur
• en les mettant l'un sur l'autre cela fait une croix
• au milieu déposer la tranche de chèvre 
• Napper de la cuillère de miel
• refermer le tout cela fait un pavé
• utiliser la dernière tranche coupé en deux et la déposer sur chaque pavé

FOUR 220 ° 15 minutes