QUICHE SANS PATE

 INGREDIENTS
pour 2 personnes

1. 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier
2. 20 cl de crême fraiche
3. 65 gr de Maïzena
4. 2 tranches de jambon cru
5. 10 cl de lait
6. 1 pomme
7. 50 g de fromage de chèvre émietté ou de tomme en lamelle
8. Sel poivre beurre

PREPARATION

• Eplucher la pomme et la couper en petits dès
• Faire revenir 5 minutes dans un peu de beurre/huile
• Fouetter le jaune d'oeuf + l'oeuf entier
• Incorporer la crème le lait  et petit à petit la Maïzena
• sel poivre 
• Rajouter les pommes le jambon haché et  le fromage
• Beurrer le moule 18cm/18cm  un petit moule
• Verser la préparation

FOUR  180°  30 minutes peut se servir chaud ou froid
En entrée pour 4 personnes 
En plat principal pour 2 personnes