TATIN POMME/CANARD

 INGREDIENTS
Pour 2 ou 4 personnes

une pâte feuilletée pur beurre

3 pommes 

20 tranches de magret de canard fumé

un peu de pignons de pin ou des noix de cajou

beurre   poivre

PREPARATION

Eplucher les pommes et les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur

Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre

Beurrez le moule à tarte (25cm)  ou moules individuels

Disposer les lamelles de pomme  en intercalant les lamelles de magret

Poivrez légèrement

Recouvrer de la pâte feuilletée en fronçant les bords à l'intérieur

piquer à la fourchette

FOUR 200°   20 minutes

A la sortie du four laisser reposer 3 minutes et  renverser sur un plat 

Rissoler les pignons de pin ou noix de cajous broyées 

Terminer en les éparpillant sur la préparation