PATATE DOUCE GRATINEE

 INGREDIENTS

pour 2 personnes

1. 1 patate douce
2. 2 cuillères à soupe de crème fraîche
3. 5o g de fromage (fourme d'Ambert ou reblochon...)
4. gruyère râpé
5. sel poivre muscade

PREPARATION

• Laver et couper en 2 la patate douce
• faire des croisillons sur la pulpe
• arroser d'un filet d'huile
• Enfourner  à 190°  45 minutes
• vérifier que la pulpe soit cuite
• Sortez du four 
• Retirer un peu de pultpe en l'écrasant avec une fourchette
• incorporer un peu de crème fraiche  
• sel poivre  muscade râpée
• remplir cette préparation dans la patate douce
• déposer une tranche de fromage
• Terminer par un peu de fromage râpé 

Remettre au four 190° 15 minutes  que le fromage gratine