GRATINE DE CHOU

 INGREDIENTS

pour 2 personnes

1. 1 petit chou
2. 70 g de lardons
3. 30 de fromage râpé
4. 20  cl de crème fraîche
5. 2 oeufs
6. sel poivre piment d'Espelette

PREPARATION

• Couper en lanières le chou et le laver
• Faire blanchir 5 minutes et l'égoutter
• Remettre le chou dans de l'eau salée cuire 10 minutes et l'égoutter
• Faire revenir les lardons sans huile et les égoutter sur papier absorbant
• les rajouter avec le chou
• Battre les oeufs et ajouter la crème  
• sel poivre piment d'Espelette
• Dans un plat répartir le chou et verser la préparation
• terminer par le fromage râpé

FOUR 180°  30 minutes